ARTISANAT ET ENTREPRENEURIAT DURABLE

l'USINE est un espace polyvalent qui accueille des artistes et artisans en résidence permanente ainsi qu'une série d'activités et d'événements liés à l'art, la culture et le développement durable. Le lieu tient à permettre à des projets porteurs de sens de se développer en son sein, tout en veillant à l'épanouissement personnel de ses partenaires.

ARTISTES ET ARTISANS

Une trentaine de créateurs de diverses formations et cultures occupent des ateliers de manière permanente. Une multitude de techniques artistiques se croisent sur 3 étages :

Peinture, gravure, sérigraphie, sculpture, tissage, broderie, céramique, création de bijoux, vidéo, musique, design graphique,…

ENTREPRENEURIAT DURABLE


POTJE D'ICI
Derrière le projet, nous retrouvons Sébastien qui a troqué sa casquette d’ingénieur commercial pour une toque de cuisinier engagé. Potje d'ici ce sont des soupes de saison à prix doux dans des bocaux en verre consignés, cuisinées à l’USINE, livrées par vélo cargo sur Bruxelles et en accord avec une économie durable.

Un projet éco-responsable

  • Les produits sont issus d'une agriculture locale raisonnée, de saison, et achetés à un prix juste (chez Terroirist), ce qui assure un partenariat à long terme avec les agriculteurs.
  • Le principe du zéro déchet est appliqué au maximum. Les livraisons se font à vélo et les bocaux en verre sont consignés, ce qui assure une faible empreinte écologique.
  • Économique : la stérilisation des bocaux permet une conservation longue à température ambiante, ce qui permet de libérer de l'espace dans le frigo.

Les soupes sont composées uniquement de légumes bio, d'eau, d'huile d'olive bio et d'épices bio. Elles se conservent 3 mois à température ambiante après la production.
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AMAKARA
La cuisine de Mariko est un mariage de saveurs asiatiques et occidentales qui éveillent les sens. C’est une histoire d’amour culinaire que vous pouvez découvrir lors des tables d’hôtes proposées à l’USINE.

Réservation
amakara0123@gmail.com
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AQUAPONIE BRUXELLES
L’aquaponie, c’est la création d’un écosystème 100% naturel réunissant l’aquaculture (l’élevage de poissons) et l’hydroponie (la culture de végétaux hors sol, sans terre) où l’eau circule en circuit fermé. À la tête d’Aquaponie Bruxelles nous retrouvons Laurence. Biologiste de formation, elle s’est lancée en 2016 dans l’aquaponie accompagnée de Massimo Federico.
Le système aquaponique de l’USINE occupe une surface de 50m2.
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